畜牧与动物医学论文_酒糟基复合益生菌剂对肉鸡 - 世界复合医学杂志社投稿

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畜牧与动物医学论文_酒糟基复合益生菌剂对肉鸡

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文章摘要:[目的]研究酒糟发酵复合益生菌剂对肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数和血清生化指标的影响,为酒糟的综合应用和推广提供参考。[方法]选取120只体质量相近的1日龄爱拔益加（AA）肉仔鸡,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只,公母各5只。其中对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础饲粮中添加质量分数1%,5%和10%的酒糟发酵复合益生菌剂,试验期为49 d。试验结束后,分别测定各组肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数及血清生化指标。[结果]（1）在生长性能方面,22～49日龄时,与对照组相比,Ⅱ和Ⅲ组肉鸡的平均日采食量分别提高7.52%和11.83%（P<0.01）,平均日增重分别提高16.58%和23.87%（P<0.01）,料重比分别降低7.97%和9.97%（P<0.05）,且49日龄肉鸡平均体质量分别提高13.31%和19.47%（P<0.01）。（2）在屠宰性能方面,与对照组相比,Ⅱ和Ⅲ组肉鸡半净膛率分别提高3.43%和5.23%（P<0.05）,全净膛率分别提高5.66%和9.50%（P<0.05）,腿肌率分别提高11.96%和28.60%（P<0.01）,胸肌率分别提高11.49%和7.11%（P<0.01）。（3）在免疫器官指数方面,与对照组相比,Ⅱ组肉鸡的脾脏指数显著提高24.72%（P<0.05）,肝脏指数提高14.56%;Ⅱ和Ⅲ组肉鸡的胸腺指数分别提高6.36%和6.78%;酒糟基复合益生菌剂具有改善肉鸡肝脏指数和胸腺指数的趋势。（4）在血清生化指标方面,21日龄时,与对照组相比,Ⅱ和Ⅲ组肉鸡的白蛋白（ALB）显著提高了18.39%和13.10%（P<0.05）,尿酸（UA）显著降低了23.87%和36.41%（P<0.05）;49日龄时,与对照组相比,Ⅱ和Ⅲ组肉鸡的丙氨酸氨基转移酶（ALT）分别极显著降低了42.61%和61.11%（P<0.01）。[结论]基础饲粮中添加一定量的酒糟发酵复合益生菌剂,能有效提高肉鸡生长性能和屠宰性能,增强免疫器官指数,改善血液生化指标。该试验条件下,肉鸡饲料中的酒糟发酵复合益生菌剂最优添加比例为10%。

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