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后疫时代营养健康食品发展路径!
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摘要：(来源:中国食品工业协会) 营养健康食品 满足公众健康生活消费需求，提升我国人民群众健康水平 当前，我国正受到新型冠状病毒感染肺炎疫情前所未有的攻击，党中央国务院对疫情高
(来源:中国食品工业协会)
营养健康食品
满足公众健康生活消费需求，提升我国人民群众健康水平
当前，我国正受到新型冠状病毒感染肺炎疫情前所未有的攻击，党中央国务院对疫情高度重视，采取了一系列措施抗击疫情，确保人民群众生命安全。健康相关各行各业在全民关注中为抗击疫情不懈奋斗，保障人民群众医疗救治，保障防护生活必需品供应。纵观此次疫情发生及处置过程，暴露出当前我国健康产业发展中存在诸多问题，除了公众对健康卫生知识不了解、盲目食用野生动物导致病毒传播之外，我国的健康体系建设，健康产品研发、生产、流通等方面均存在短板，值得我们深刻总结经验教训。
一、
营养健康食品产业现状
自党的十八届五中全会提出将“健康中国建设”作为国家战略，发布《健康中国2030规划纲要》以来，近几年我国大健康产业得到了迅猛发展，社会各界响应中央要求，纷纷转型投身健康领域。除一些外资、合资企业加大在中国的健康产业投资外，中小企业已成为健康产业的主力军，一大批健康产业发展新业态、新模式涌现，吸纳了大批就业人员，成为我国经济社会扩大就业、改善民生的重要着力点。据前瞻研究院测算，预计2019年健康产业从业人员超3000万，产业规模达8.78万亿元，占我国国民生产总值的5-6%，但相比美国等发达国家健康产业占GDP约10%的比重，健康产业在我国尚属于起步阶段，尤其是营养健康食品市场持续旺盛，从总体上说尚未满足人民群众的巨大需求。
健康不仅是有病治病，更需要防病，即古人所谓“治未病”，做好健康管理，预防到位就可以晚得病、少得病、不得病。人体保持健康不仅需要蛋白质、碳水化合物、脂肪等常量营养素，还需要维生素、矿物质等必需微量营养素,如果从食物摄取的营养不足,就会引起营养素缺乏或不均衡,导致发育不全、智力低下、免疫力下降等健康问题。WHO将营养素缺乏或营养不均衡称为“隐性饥饿”，长期营养不均衡可导致各种慢性病。时任卫生部长陈竺指出，医生在面对病人时必须会开两张处方:一张是针对病情开具的药方;另一张是营养处方，尤其针对慢性病，特别要考虑营养素补充剂的作用。
营养均衡、免疫力高对保证机体健康尤为重要。面对“新冠”病毒的流行，提高个人免疫力是有效的防护方法，已经成为医生和学者的最大共识。此次疫情的传播路径显著体现出，老年人等免疫力低、抵抗力差的人群是易感人群，死亡病例较多。近日，中国医学科学院北京协和医学院组织编写了《协和新型冠状病毒肺炎防护手册》，其中提到新型冠状病毒肺炎流行期间，坚持合理膳食，通过均衡营养提高自身抵抗力，建议适量补充复合维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品，多食用富含B族维生素、维生素C、维生素E等的蔬菜，这些都具有较强的抗氧化、调节免疫作用，也可适量添加营养素补充剂;饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加肠内营养剂(特医食品)。
营养健康食品是健康产业的重要组成部分，主要包括营养食品、营养素补充剂、保健食品和特医食品，可满足公众对预防疾病、保健和养生的需求，长期食用可提高健康水平，预防疾病发生。如果公众在日常生活中注重提高营养健康水平，增强自身免疫力，不仅能很快治愈传染病，甚至能避免成为病毒的感染者，更可能会大大降低疫情传播的速度和覆盖面，降低医疗费用支出，提高国家公共卫生防控水平。
营养健康食品在美国被称为膳食补充剂，包括维生素、矿物质、草本植物、氨基酸等，约有数万种产品, 市场规模达400多亿美元，每年增长率保持在7-8%。75%的消费者(约2亿人)，为了避免患病带来的经济损失,会定期服用各种各样的膳食补充剂来维持健康，老年人服用的比例超过80%，35%的儿童也服用膳食补充剂以保持营养均衡。美国膳食补充剂需求不断升级，针对不同人群特点开发不同营养需要的产品，市场呈现细分化、个性化趋势。2019年我国营养健康食品约有6000亿元的市场规模，按近年15%的年均增长率测算，预计很快将成为全球最大的营养健康食品消费市场。随着全球“精准医学”概念的提出，“精准营养、科学营养、智慧营养”将成为全球及我国营养健康产业的发展趋势。
文章来源：《世界复合医学》 网址: http://www.sjfhyx.cn/zonghexinwen/2020/0923/482.html