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世界5大名汤,唯独中国的这碗汤被禁止食用,如

来源:世界复合医学 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-05-01
作者:网站采编
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摘要:世界上的美食,别说是烹饪,光是说,就能说上一年都不算完。我们就说说汤品,世界上的汤品多到让你想都想不到,就在我们中国,汤品就分为了家常汤、高汤、滋补汤、养生汤等等

世界上的美食,别说是烹饪,光是说,就能说上一年都不算完。我们就说说汤品,世界上的汤品多到让你想都想不到,就在我们中国,汤品就分为了家常汤、高汤、滋补汤、养生汤等等,两广人尤其爱喝汤,只要到了当地,你肯定免不了来一碗美滋滋的汤品,享受属于当地人的悠闲。

中国餐

我们放眼全世界,就会发现世界上很多地方都制作出了有名的汤品。下面我们就把其中最有名的5种汤品选取出来,大家会发现,这些汤你或多或少都喝过,或是曾经耳闻,但唯独只有中国的这碗汤,被禁止食用,如今流传到现在的,市面上售卖的汤,都是“假货”。

法国料理

1、味增汤(日本)

味增,是日本人日常生活中最常用的一味调味食材。你可以在日本人的饮食中,找到大量用味增做成的食物,比如说味增汤、味增火锅、味增烧烤等等。味增的原料是黄豆,黄豆经过发酵后制作成味增,在日本,根据口味的不同,还分为白味增、红味增等,适合不同的料理。味增汤里什么食材都能放,蔬菜、肉类、贝类海鲜,都能成为味增汤里的一分子。

味增汤

2、冬阴功汤(泰国)

泰国的冬阴功汤,世界有名,酸辣爽口,有浓郁的香料味道。每家店面制作出来的冬阴功汤味道都不一样,甚至不同的人做出来的汤味道都有所不同,即使原材料完全一样,也会因为香料的多和少,导致冬阴功汤的味道不同。最常和冬阴功汤搭配的食材是海鲜,尤其是海虾,肥美的海鲜和冬阴功汤一同煮熟,开胃解腻,具有浓郁的泰国风情。

冬阴功汤

3、罗宋汤(俄罗斯)

俄罗斯的罗宋汤,我们非常熟悉。罗宋汤的原名应该是红菜汤,是一种利用红菜的颜色制作出来的汤。在20世纪初,罗宋汤进入中国,在中国人的口味调整下,改良为用番茄来制作,更适合中国人的口味。不过,因为没有了红菜的加入,红菜汤这个名字也逐渐被人遗忘,人们都用罗宋汤来称呼。

罗宋汤

4、法式浓汤(法国)

法国料理中,法式浓汤相当重要,它有着承前启后的作用。法式浓汤一般会制作蘑菇奶油汤,这是最不容易出错的,但法式浓汤绝不仅仅是蘑菇奶油汤,还可以是其他原材料做成的汤品。浓汤之所以浓,可以是奶油、牛奶的加入,也可以加入小麦粉,来让汤品变得黏稠。不同的法式料理套餐,会搭配不同的浓汤。

法式浓汤

5、鱼翅汤(中国)

中国的鱼翅汤,早在清朝时期就享有盛誉,被认为是只有皇宫贵族才能享用的美味。到了近现代,鱼翅汤仍然是有钱人餐桌上的美味。但鱼翅这种食材,一直饱受诟病,不少人谴责吃鱼翅的人,认为他们破坏了生态环境。因此,鱼翅汤逐渐被禁止食用,直到现在,鱼翅汤的原料——鱼翅,已经不允许销售和做菜。

鱼翅汤

那么,如今在街头售卖的“碗仔翅”又是怎么回事呢?碗仔翅的前身,其实就是鱼翅汤,最开始是小摊贩捡取鱼翅的边角料做成的,现在把里面的鱼翅更改为粉丝,加上香菇丝、火腿丝、笋丝等调料,勾芡成一碗浓汤,所以可以说是一碗“假货”。

碗仔翅

文章来源:《世界复合医学》 网址: http://www.sjfhyx.cn/zonghexinwen/2021/0501/1223.html



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