世界高血压日｜你的血压被“吃”拖后腿了吗？ - 世界复合医学杂志社投稿

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世界高血压日｜你的血压被“吃”拖后腿了吗？

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今天，5月17日，是“世界高血压日”，也是线上红火的“吃货节”。同一天，两个“节日”，看似没有联系，但其实，血压水平很大程度上都和吃了什么有关。

当所吃食物含盐过高，尽管你可能不知道，但它会导致高血压。

所以，我们要对美食们望而却步吗？

我们还是要吃的，但基本原则是，每人每日盐摄入量不要超过5克。不管是炒菜时用的盐或含盐调料，还是购买的熟食、包装食品、餐馆成菜里有的盐，只要吃进了肚子，就都算数。

自己准备的饭菜盐量相对可控，而想要识别预包装食品中的盐含量，我们需要会看包装背面的营养成分表、做一些计算。

如果没有时间查表或算数，我们还有更简单的方法——“食品包装正面标识”。

简单来说，“食品包装正面标识”就是用清晰、醒目的标签，直接在食品的包装正面标明需要引起注意的营养信息。比如，某食品中的盐含量超过了规定限值，就必须在包装正面明确告诉消费者，它“高盐”了！你只要一眼望去，包装上有这些警示“高”的标签，就知道要小心了。

“食品包装正面标识”是世卫组织减少盐摄入、以防控非传染性疾病的“最合算措施”（Best-Buys）之一。目前全球有50多个国家已经实施了不同形式的 “食品包装正面标识” 。

虽然中国还未推行相关政策标准，但《健康中国行动（2019-2030）》中已将“积极推动在食品包装上使用‘包装正面标识'信息”作为政府行动目标之一。而在进一步修订的《预包装食品营养标签通则》也允许在包装正面使用此类简单易懂的信息。我们期待新版《通则》也将要求，在预包装食品包装正面对过量的盐、糖、脂肪向消费者作出提示。

从今天起，做个会吃、会选的吃货，不辜负美食，也为健康负责。

从今天起，支持“食品包装正面标识”，让选择健康食品更方便、明了！

【来源：世界卫生组织】

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